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ag平台皇冠体育_简单一招,教你炒出来的牛肉口感滑嫩,不塞牙,越吃越好吃!

时间:2020-01-11 12:31:51点击: 2196 次

ag平台皇冠体育_简单一招,教你炒出来的牛肉口感滑嫩,不塞牙,越吃越好吃!

ag平台皇冠体育,牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,其组成比猪肉更接近人体的需要,常吃可以提高机体抗病能力。

对生长发育、病后调养、补充失血、修复组织等方面特别适宜。

而且牛肉中的脂肪含量很少,所以常吃也不会长胖。

今天做了一道小炒牛肉,选择了比较温柔的做法,所以看起来外表低调,但是味道却是很赞。

所以这道菜真的是老少皆宜

【小炒牛肉】

材料:牛肉/洋葱/芹菜/红椒/姜/蒜/鸡蛋

调料:盐/料酒/胡椒粉/淀粉

步骤

1,牛肉洗净,切成片。把牛肉放在碗内,加入1勺小生抽、少许胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉,用手抓匀,静置腌制15分钟。

2,把所有食材洗净,然后把芹菜、洋葱、红椒、大蒜、姜如图切好备用。

3,炒锅烧热,倒入适量的油,开中火,倒入腌好的牛肉滑炒至8成熟,盛入盘中备用。

4,炒锅内再加少许油,倒入蒜、姜,小火炒香。

5,然后倒入洋葱丝,大火煸炒出香味。

6,接着倒入芹菜和红椒,继续大火翻炒均匀。

7,然后倒入滑炒过的牛肉,大火翻炒均匀,加1勺生抽、1勺盐、少许白糖,继续大火翻炒均匀。待所有食材都炒熟,就可以盛出了~

小贴士

1,牛肉中加入淀粉和鸡蛋清腌制后,炒出来的牛肉会很滑嫩,所以这一步尽量不要省略哦。

2,喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜和姜之后加入泡椒,味道绝对爽爆!

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